タヴァ槌目仕上げ　チャパティやローティ用のフライパン（直径：20cm）

評価をしようと思いましたが、あまりに凹んで忘れておりました。ティラキタさんにもご連絡致しましたが。こちらの商品は、新しいガスコンロで使用することは出来ません。必ずご確認の上、購入をお勧めします。
最近の家庭用コンロは、鍋等が高温になると自動で火を落とす安全装置がついています。所が、このタヴァは厚みが有るため。表面に熱が届く前に、底の火に接する部分が高温になってしまい異常検知で消火されてしまいます。結果、全くチャパティーが焼ける温度に達しません。

また、オーブンで熱して使用するにしても取り出す時に非常に高温になり危険な上。取り出して直ぐ使っても、1枚焼けるか焼けないかで温度が下がり使えない。1枚焼くために20分タヴァを熱してなんて私には無理です。

全くもって使用不可でして、返品をお願いしましたが「野外などでお使いいただける」「カセットコンロ等なら使用可」との趣旨で「使用可能」ということでした。最終的には、単なるゴミとなりました。

ティラキタさんに「この旨を注意書きをした方が良いと思います。知らずに買ってしまう方もいらっしゃいますので」と申し上げましたが、数ヶ月経過した今もそのままですね。

他の物が大変良いだけに、非常に残念です。同じ様な不快な思いをする方が出ない様に評価として乗せさせていただきます。

この評価は嫌がらせで無く、我が家の様に使えない物を買う方が出ないための注意書きです。悪意は感じないでください。よろしくお願い致します。

とろ火で熱したタヴァで、チャパティが焼けます。とろ火でないと、こげてしまいます。しかし、使っているうちにこげは落ちます。無理して取ろうとして傷を付けるのは厳禁です。慣れればこげはおろか、汚れがつきません。
また、魚のグリルでタヴァを３分くらい熱し、寝かした生地(十分伸びさえすれば、酵母なしでも可。使えば確実)をセットすれば、phulka(膨らんだチャパティ)ができます。
とてもきれいな商品なので、実用しづらいと思うかもしれませんが、多少汚れてもその魅力は減るどころか、本場の雰囲気が出てきますよ。
おすすめです。

京都府南部に住んでおりますが、今年小学一年になった近所のこどもが遊びに来て給食の話となり、どんなメニューが気に入ったかと聞いたところ「ナン」付のカレーだと言います。最近は随分気の利いたお洒落な給食が出るようですね。「それじゃあ、おっちゃんがナンによく似たチャパティを作ってあげる」と言うことになり、厚手のビニール袋に強力粉6割、薄力粉4割、塩少々、オリーブオイル少々、それにぱさぱさになる程度の水を入れて袋をもみもみ、あるいは新聞紙に包んで足でふみふみしたものを別に購入したチャパティ台で丸く引き伸ばしてガスのとろ火で余熱したタヴァで焼いてみましたところ、もちもちのチャパティーが出来上がり尊敬されました。もちろん、ナンとチャパティの違いも聞きかじりの知識でレクチャーしておきました。このタヴァは熱効率が非常に良く絵に描いたようなチャパティを作ることができます。とろ火で十分です。大きなガス火にしてはいけません。たぶん携帯用の固形燃料も問題ないと思いますので、この夏には木津川河川敷で申し訳程度の日除けを張って京都腑南部名産の茄子を使ったカレーとチャパティを親しい友人たちと炎天下での会食を楽しみたいと密かに計画しています。最後に一言、このタヴァはチャパティを焼かなくても見ているだけでもこころの落ち着きが得られます。使用後は布で気が済むまで拭いて磨いて欲しいですね。金属磨きは厳禁です。