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![グリーンカルダモンパウダー100g【20gx5パック】の評価](https://www.tirakita.com/Gif/star/50m.gif)
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カルダモンは、緑色のさやに入った甘く刺激的な芳香の黒い種子です。
味は、甘味と強烈なスパイシーが入り混じったなんともいえないものです。インドでは、カレーや、ピラフ、お菓子、チャイの香りつけなどによく使われますし、中東などでは、たくさんの砂糖とカルダモンを2、3粒入れたカルダモンティーがよく飲まれ、客人などにはよく振舞われます。
インドカレーでは、油で炒めて香りを出してしまうと取り出してしまったりします。さやは、保存用なのねぇ〜と中の種子を全て出してしまうと料理によっては、味、処理とも、後が大変になりますのでご注意ください。芳香が強いので少量でも十分風味が出ますので、控えめの使用がオススメです。
ちなみに、カルダモンは脳の働きを活性化、集中力を高めてくれるスパイスとして、今、注目を集めています。勉強中に、紅茶、コーヒーに入れて飲めば、効果がありそうですね。
こちらは、使いやすい小分け100gタイプです。料理の種類にもよりますが、2〜3人前のカレーやスープ料理ですと約10回分の分量ですので、「夕飯に数種類のインドカレー作ってみたい」「カレー以外の料理にも挑戦」と思われる方にピッタリのサイズ。しかも保存に便利なジッパー袋。是非、お試し下さい。
ブランド | TIRAKITA |
---|---|
名称 | グリーンカルダモンパウダー Green Cardamon Powder |
原材料名 | カルダモン |
内容量 | 100g |
原産国名 | インド |
保存方法 | 直射日光を避け、常温で保存してください。 |
備考1 | こちらの商品には、一部に日本語表記が使われている場合がございます。 |
備考2 | パッケージが写真とは相違している場合がございます。 |
【大ロットでの購入について】 | 飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。ご希望の方はお気軽にご相談ください。 |
グリーンカルダモンパウダー100g【20gx5パック】
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カルダモンは、緑色のさやに入った甘く刺激的な芳香の黒い種子です。
味は、甘味と強烈なスパイシーが入り混じったなんともいえないものです。インドでは、カレーや、ピラフ、お菓子、チャイの香りつけなどによく使われますし、中東などでは、たくさんの砂糖とカルダモンを2、3粒入れたカルダモンティーがよく飲まれ、客人などにはよく振舞われます。
インドカレーでは、油で炒めて香りを出してしまうと取り出してしまったりします。さやは、保存用なのねぇ〜と中の種子を全て出してしまうと料理によっては、味、処理とも、後が大変になりますのでご注意ください。芳香が強いので少量でも十分風味が出ますので、控えめの使用がオススメです。
ちなみに、カルダモンは脳の働きを活性化、集中力を高めてくれるスパイスとして、今、注目を集めています。勉強中に、紅茶、コーヒーに入れて飲めば、効果がありそうですね。
こちらは、使いやすい小分け100gタイプです。料理の種類にもよりますが、2〜3人前のカレーやスープ料理ですと約10回分の分量ですので、「夕飯に数種類のインドカレー作ってみたい」「カレー以外の料理にも挑戦」と思われる方にピッタリのサイズ。しかも保存に便利なジッパー袋。是非、お試し下さい。
ブランド | TIRAKITA |
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名称 | グリーンカルダモンパウダー Green Cardamon Powder |
原材料名 | カルダモン |
内容量 | 100g |
原産国名 | インド |
保存方法 | 直射日光を避け、常温で保存してください。 |
備考1 | こちらの商品には、一部に日本語表記が使われている場合がございます。 |
備考2 | パッケージが写真とは相違している場合がございます。 |
【大ロットでの購入について】 | 飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。ご希望の方はお気軽にご相談ください。 |
グリーンカルダモンパウダー100g【20gx5パック】の評価 (合計:13件)
グリーンカルダモンの爽やかな味はなんともいえません。ココナッツをの相性がとてもよく、ココナッツケーキに、ココナッツクッキーなど万能に使えます。
チャイティーに混ぜても爽やかさが増してとても美味しいです。
カレー作りにも、もちろんですが、レトルトカレーにちょい足ししても本格的な味になりすごく良かったです。リピートしたいです!
ただカルダモンのホールスパイスをミルですり潰して使うとやはり香りのレベルが違うので、最近はホールスパイスをすり潰して使うことのほうが多くなってしまいました。
ホールで煮出した豆乳チャイの仕上げにパウダーを使うと、カルダモンの風味が一層立ち上がり、バージョンupします。
また、お大根や厚揚げの煮物の仕上げに、山椒とカルダモンパウダーを振ると、もう別次元のお料理にシフトするのです!
是非、お試しください。
注文後、すぐに発送・到着して驚きました!
またよろしくお願いします!
カルダモンはかかせません。
スーパーでは少量でお値段も高いので、
100gパックで購入できるのはありがたいです。
香りもよかったです。
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