サンバルカレーパウダー Sambar Curry Powder 【MTR】

こちらのカレーパウダーはさすが本場の味で、カレー以外にも、コロッケや、自家製アルダムを作ったり、大変幅広く活用しています。とてもお勧めです。

長年の不摂生がたたり、塩分制限を宣告された実家の父のために、この無塩のカレーパウダーを見つけ、送りました。
スタッフの方には原材料を確認して頂いたり、丁寧に対応して頂き、とても感謝しています。ありがとうございました。
濃い味つけが大好きな父ですが、魚の切り身にこれを振りかけて焼くと、少しの塩分でも満足できるようで、重宝しているとのことです。大容量なので、気兼ねなく使ってもらっています。

自分でサンバルパウダーを作るのは面倒なため、こちらを購入。沢山は使わないのでなかなか減らなさそうですが・・・。美味しく出来たと思います。

南インドのミールスがたまらなく好きで、ラッサムと共に作って食べたくて買いました。サンバルは地元のスーパーなどでは売ってないので助かります。具材や他のものの要素が大きく、なかなか思い出の味に近く、というわけにはいきませんが、手に入ることだけでもうれしいです。

おうちでサンバルが楽しめるマジックスパイス。時々在庫がないことがあるので、人気の商品のようです。南インド料理には欠かせない商品です。

今のところ本格サンバル作りはまだで、専らカレー等への追加スパイスの座に甘んじる事を強いた状態です。ふつーのカレー（日本のルーとかレトルト）が変わるのでイイんですよ、これが。辛さを加減しながら加えれば高齢者にも問題無く、かなり箸が進む…じゃなくて、スプーンが進み（？）ます。サンバル挑戦を期しているうちに使い切ってしまうかも、と、ふと思います。

カレーをもっと美味しくしようと思い購入しました。とにかく香りが良いです。ティラキタさんだから当たり前ですけど。
何時ものカレーにプーン1杯足すだけで香りは深く、味は本格的になりました。
最初は解らないので味見してとても美味しくなったので調子に乗って2杯入れた所、とても辛くなって食べられなくなってしまったので母にこちらの商品半分と残りの辛いカレーを持って行く食べてもらいました(苦笑
辛いと言う認識はせず購入したので2回目は1杯だけにしたので丁度良いほんのり辛さで食べる事が出来ました。
母はスパイスも辛いのも好きなので大喜びでした！また注文します！

最初自分で作ってみたのですが、あまり上手くいかずしばらく放置していました。。

ひょんなことから、スリランカの友人にこれを使ってサンバルを作ってみてもらったところ、めちゃんこ美味しくできておどろきました！
とても良い香りで、じゃかいも、いんげん等の野菜ととても合います。
ちゃんと活かせばすごく美味しいカレーができるポテンシャルを感じました。。

普段は北インド料理ばかり作っているのですが、南インド料理も作ってみたくなったので、まずはサンバルから・・・ということで、こちらを購入してみました。
確かに北インド料理よりもスッキリとして辛味も少ないので、日本人でも食べやすいかなと感じました。

あれこれとスパイスを調合しなくても、これ一つで本格的なサンバルが作れるので、とても重宝しています。
インド人の友達に聞いたところ、MTRは、（海千山千な）インドにおいても信頼できるブランドとのこと。クオリティもしっかりしているそうです。
またサンバルのレシピに関しては、ティラキタのレシピサイトを参考にしました。タマリンドの代わりに梅干しを使いましたが、とても美味しくできました。

某有名店のサンバルが簡単に作れてしまいます。

暑い夏はたまにはスープみたいにしてサンバルが食べたい。普通においしいです（笑

これは美味しい。サラッとしたカレー汁が食べたい時に作ります。スパイスミックスはもう本当に楽です。今まで細々と買ってましたけど、今はミックスで決まり。

お家でミールスを作りたくてサンバルの作り方を調べていたところこのサンバルパウダーを発見！ピジョンピーも一緒に購入して美味しくできました！これひとつで済むので便利！！あとは気分によってビングなどを入れてます。

蒸し暑い夏日が続くとスパイスの効いた料理が食べたくなります。ドーサを作り、このスパイスミックスでサンバルカレーを添えました。手軽に南インド気分を楽しめました。このスパイスは、薄めに調理した野菜スープや豆ポタージュにも加えたりでき、自分の好みに変幻自在で面白いです。

暑い季節にとっても恋しくなるサンバル！これはどんな感じかな～？と思いながら使ってみましたが、美味しかったです！南インドを旅してた時によく食べた味だな～！と思いながら、作りました。ドーサやイドリーなどを作る時のお共に。お手軽で便利で良いです！

サンバルカレーを作って見たいとずっと思い幾年月。
ついに見つけたサンバルパウダー。
まぁ、マメをトロットロにするのがメンドーだけど、
味付けはこのパウダーがスイスイとこなしてくれます。
最後にマスタードシードとかメティシードのテンパリングはあるけれど、ほんと、気楽に、簡単に、あのメンドーなサンバルを食べることができます。
（スパイス等はボク個人のやり方です。失敗しても自己責任でお願いします）

インドでよく食べていターリーに必ずついてくるサンバル、

大好きだったマサラダーサにも
ココナッツチャツネとともについてきたサンバル、

懐かしくて注文してみました。
使ってみると簡単にそれらしい味が出せて満足できました。