SPICE CAFEのスパイス料理

■スパイスの魅力満載

東京スカイツリーのお膝元、押上の人気店『SPICE CAFE』の初出しレシピ。スパイスの魅力、すべてお伝えします。店主、伊藤一城シェフによる、お店の味を家庭で再現できるレシピ集です。

１種類のスパイスを使って10分で作れるおかずから複数使いのおかず、常備菜にしたいインディアンピクルス、 フレッシュな美味しさのカレー、体が喜ぶリフレッシュドリンク等々、充実のスパイス料理が約60品。

丁寧なプロセス写真と解説付きです。常備菜のインディアンピクルス、ねかせないフレッシュな美味しさのカレーなど、香るレシピが満載。（「BOOK」データベースより）

■著者紹介

伊藤 一城（いとう かずしろ）
1970年、東京都・墨田区生まれ。大学卒業後、空間デザインの会社に4年間勤務。食をテーマに世界一周の旅を計画、3年半で48カ国を巡る。

あらゆる料理との出会いの中で、特にラッサムをはじめとする南インド料理に衝撃を受け、自分の料理店を持つことを決意。

帰国後、インタリア料理店で1年、インド料理店で2年、スリランカ料理店で1年経験を積む。実家が所有する1960年築の木造アパートを改造し、2003年11月「SPICE CAFE」を開業する(「BOOK著者紹介情報」より。本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

出演、製作者	伊藤一城(イトウガスシロ)
ブランド	アノニマ・スタジオ
ページ数	128ページ
サイズ	18.5 x 26cm
初版	2014年4月
おことわり	本の裏表紙にある価格表示には消費税が記されていない場合や定価金額が書かれたものがございますが、消費税の増税にともない冊子や雑誌等の印刷物にも、本体価格に消費税がかかります。あらかじめご了承下さい。
備考	1.1
【大ロットでの購入について】	飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。ご希望の方はお気軽にご相談ください。