チキンホワイト コルマ スパイスミックス - 40g 【Shan】

■チキン ホワイト コルマ

■肉カレーが豊富なパキスタン料理

■試食したティラキタスタッフの声

• 「チキンが柔らかくて、クリーミーでとても美味しかった。 そこまで辛くないので、誰でも食べやすい味だと思います。 もうちょっとオイリーじゃないと更に食べやすいかなと感じました。」
• 「普通のカレーはどうも苦手だけど、これは美味しく食べられました。」
• 「本格的な、スパイシーな香りがします」

■作り方（約8人分）

◎材料

• 鶏肉…1kg、一口大に切る
• 玉ねぎ…400g、みじん切り
• にんにく…大さじ1、すりおろし
• しょうが…大さじ2、すりおろし
• 青唐辛子またはししとう…大さじ2、ミキサーなどでペーストに
• レモン果汁…大さじ4
• 無糖ヨーグルト…200g、よくかき混ぜておく
• 油またはギー…180g
• チキンホワイトコルマ スパイスミックス（本品）…1パック

◎作り方

1. にんにく・しょうが・青唐辛子をペースト状にしてスパイスミックスと合わせる
2. 1)のペーストで鶏肉を30分ほどマリネする。
3. 鍋に油を温め、玉ねぎのみじん切りを5分ほど揚げ炒めする。
4. 鍋から玉ねぎをざるなどに取り上げて、すり潰し、ヨーグルトと混ぜておく（油は捨てない）。
5. 鍋の油を再度温めて、2)のマリネした鶏肉を5分ほど揚げ炒めしていく。
6. 4)のヨーグルト玉ねぎペーストを5)の鍋に加えて15分ほど煮ていく。レモン果汁を加えて火からおろして出来上がり。